到了这第三天早上，生意比昨天忙了许多，一是前两天喝过牛三星汤的客人觉得味道不错，有很多回头客，二是今天是开业优惠活动的最后一天，明天就恢复牛杂和烧饼收费的日常售价。
她跟郑屠户说好，以后的牛杂都留给她，等她生意稳定一些会加上牛肉烧饼还有其他的牛肉吃食，还从他那里进货牛肉。
汤底和牛杂三星都是提前准备好的半成品，卤汁牛杂也都做好，赵记的摊位出餐十分迅速，立等可取，很适合早上赶路吃饭的行人。
她没等到徐慧在这里吃早饭，却先看到了陈萍萍。
“前几日不见你，你居然改地方摆摊了，是不是因为自己卖的牛肉包不好吃，在书院那边没人买，所以就不摆了。”陈萍萍打量着她的新摊位。
赵如意心想，这青春期叛逆女学生怎么又出现了，她不太明白陈萍萍的脑回路，要说陈萍萍讨厌她吧，陈萍萍除了说两句酸话也没有做出什么实质性损害她的事，但若是讨厌她，为什么这个小女孩还愿意到她跟前来凑呢？
赵如意只想到了一个可能，书院女学生的无聊生活，整日苦读心理压力太大，所以需要一点儿宣泄的途径。
若是在现代，她说不定会去书院找老师让她们关注一下学生心理健康。
“这你就说的不对了，我这里的客人，好多是以前在学府街的老客户寻过来的呢，你要不要再来个三十碗？我包送到书院。”
陈萍萍知道她是在取笑自己之前买三十个包子的事，“你才喝三十碗，你是水桶啊。”
“三十个包子吃得，三十碗牛杂三星汤当然喝得。”
陈萍萍居然坐下来也要了个开业特惠三星汤套餐，大概是觉得没吃过就没有说“难吃”的发言权吧。
她吃着开业套餐，赵如意忙里留意了一下她的表情，好在没有当场说出什么“太难吃了”之类的评价。赵如意没有注意她什么时候离开的，书院的学子总要惦记自己上课的时间。
卤汁牛杂在中午也卖的不少，有人觉得味道不错，会打个油纸包带回家一份，当个下饭菜。
开业大酬宾三天后，牛杂三星汤和卤汁牛杂恢复了原本的价格，赵如意维持了减一文套餐，五文钱套餐一碗牛三星一份卤牛杂外加一个烧饼，饭量刚好够一个人吃，食量大的可以加个饼。
没有了开业优惠，客流量下降了一些，但牛三星味道不错，有一些回头客，赵记秘制牛杂摊在早午两顿饭也维持了忙碌的状态。
赵如意没有等到陈萍萍找茬的下一步计划，却先等来了别个人。
赖三是坊里的无业游民，平日里混在禄来帮手底下当个帮闲，收收保护费。
这几日见新开的赵记食摊生意很是火爆，就过来凑个热闹，要了个套餐，吃完觉得不过瘾，还要了两份卤汁牛杂带走，连吃带拿。
“承蒙惠顾，一共九文。”赵如意把包好卤汁牛杂的油纸包递过去。